- Организатор: Маришка
- Закупка: ПОСТАВЩИК ВКУСА - орехи, сухофрукты , специи , крупы , масло. АКЦИЯ на грецкий орех свежего урожая!
- Каталог: СПЕЦИИ
- Организатор: Маришка
- Закупка: ПОСТАВЩИК ВКУСА - орехи, сухофрукты , специи , крупы , масло. АКЦИЯ на грецкий орех свежего урожая!
- Каталог: СПЕЦИИ
Вкус у бадьяна сладкий, очень похожий на анисовый, но не такой приторный. И аромат посильнее. Несмотря на сладость, бадьян используют не только в десертах – хотя в них, особенно в сочетании с шоколадом и некоторыми видами цитрусовых, эта специя очень хороша. Приправьте бадьяном мясные или овощные рагу, положив целые звездочки в соус в середине приготовления. Если вы положите пару звездочек в брюшко утки, гуся или курицы, их мясо пропитается запахом бадьяна и станет более изысканным на вкус. В Северном Вьетнаме бадьян обязательно добавляют в говяжьи супы. В Таиланде бадьян – обязательная составляющая сладкого холодного чая с молоком и со льдом. Пряность сочетается с различными продуктами и другими специями. Наиболее подходящие комбинации: с чесноком, луком, ванилью, перцем, корицей, имбирем, гвоздикой.
Показать описание полностью-
Вы недавно смотрелиПоказать всю историю